Smaaknotities
Mineraliteit, Alcohol, Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebakken zeeduivel op een bedje van prei
Malse vis met een fijne eigen smaak en licht geroosterd aroma benadrukt de minerale en fruitige aanwezigheid, terwijl een matige zuurgraad de vettigheid in balans brengt.
- Salade van vergeten tomaten, burrata en pesto
Sappige tomaten en romige burrata benadrukken de frisheid en het fruitige karakter van de wijn; de pesto zorgt voor een lichte bitterheid en een harmonieuze kruidige textuur.
- Gebraden kip met citroenboter en fondant aardappelen
Een goudbruine huid en citroensap versterken de levendigheid van de wijn; de aardappelen zorgen voor rondheid en een gulle textuur die de zuurgraad en mineraliteit in evenwicht brengt.
Meer tonenMinder tonen
- Gebakken forelfilet, geplette aardappelen met citroenrasp
Het delicate vlees van de forel en de frisse citroen passen goed bij de zuurgraad en mineraliteit van de wijn; de geplette aardappelen geven body zonder zwaar te zijn.
- Citroen-parmezaanrisotto
Romige rijst met verse citrusfrisheid en zoute rijping vult de gematigde zuurgraad en fruitigheid van de wijn aan; de textuur harmonieert met een gemiddelde body.
- In witte wijn gestoofde kip met champignons
Een romige saus en aardse champignons benadrukken de matige zuurgraad en mineraliteit van de wijn, terwijl het malse vlees en de lichte body in evenwicht blijven zonder de fruitige aroma's te overheersen.
Bewaarpotentieel tussen 1 en 3 jaar
Drink nu de jaargangen 2023 tot 2025
Serveren tussen 10°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Roussanne
Roussanne is a white grape variety mainly cultivated in the Rhône Valley of France. It is used to produce rich and complex white wines, with flavors of white-fleshed fruits, flowers, and hazelnut.