Smaaknotities
Alcohol, Zuurgraad, Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTonijn tataki met sesamzaadjes en verse mango
Het fruitige karakter ontmoet de frisheid van de mango, terwijl de structuur en de zuurgraad het vet van de tonijn en de geroosterde nuances van de sesam in evenwicht brengen.
- Klassieke kalfsblanquette met Parijse champignons
De romigheid van de saus harmonieert met de volle textuur van de drank, terwijl de houtachtige tonen op subtiele wijze de smaak van de champignons en het malse vlees accentueren.
- Gebraden kip met rozemarijn, knoflookcrème en fondant aardappelen
Een goudbruine huid en rijke jus balanceren de romige textuur; kruidige aroma's en mals vlees weerspiegelen de rondheid en intense fruitigheid van de wijn.
Meer tonenMinder tonen
- Tarbot op Galicische wijze met gestoomde aardappelen
De stevige textuur van de vis en de zachtheid van de olie versterken de citrusachtige frisheid en de zijdeachtige body, terwijl de toets van hout de smeuïgheid van het gerecht perfect begeleidt.
- Gegratineerde sint-jakobsschelpen met saffraan en knolselderijpuree
Delicate sint-jakobsschelpen, een romige saus en een kruidige toets van saffraan accentueren de volle body en het aroma van de wijn, zonder te worden overheerst door tannines.
- Gebraden scharrelkip met kastanje-crème en paddenstoelen
De lichte rooksmaak van het gebraad en de romigheid van de kastanjes harmoniëren met de rijpingsnoten en balanceren de levendige zuurgraad voor een troostrijk en elegant geheel in de mond.
Serveren tussen 10°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Chardonnay
Chardonnay is a noble white grape variety originating from Burgundy, France, but cultivated worldwide. It is known for producing rich and complex white wines, with flavors of tropical fruits, butter, vanilla, and hazelnut.