Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Met honing en specerijen gelakte eendenborst, geroosterde appels
De gekaramelliseerde huid en de laksaus balanceren de intensiteit en het fruitige karakter van de wijn; de rijkdom van het vlees ondersteunt de body en de stevige tannines.
Deze 2 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Met honing en specerijen gelakte eendenborst met zoete aardappelpuree
De vettigheid van de eend en de zoetheid van de aardappelen vinden een perfect tegenwicht in de robuuste structuur, waarbij de specerijen van de lak de geroosterde tonen en de fruitige afdronk versterken.
Gelakte eendenborst met honing en specerijen, salade van granaatappel en rucola
De zoete lak en de specerijen accentueren de fruitige en houtachtige tonen van de wijn; de zurige vinaigrette brengt het vet van de eendenborst in balans en verfrist het geheel.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen