Notas gustativas
Frutado · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com ervas e batatas crocantes
A pele dourada e o molho perfumado com ervas realçam a acidez moderada e o frutado doce do vinho, enquanto a textura das batatas acompanha o corpo médio sem mascarar os taninos delicados.
- Tarte fina de frutos vermelhos e creme leve de limãoSobremesa
Frutos vermelhos frescos e creme de limão refletem a vivacidade da acidez e o frutado do vinho; a massa crocante e a baixa doçura mantêm o equilíbrio do corpo médio.
- Gratinado de batata, cogumelos e queijo
Riqueza cremosa e sabores terrosos dos cogumelos combinam com corpo médio e taninos suaves do vinho, enquanto a leve mineralidade e fruta equilibram a gordura.
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- Lombo de porco assado com maçã e tomilho com cebolas caramelizadas
O porco saboroso e a maçã agridoce refletem o frutado moderado e o baixo teor de açúcar do vinho, enquanto a acidez suave e os taninos macios cortam a untuosidade e ecoam o corpo equilibrado do vinho.
- Carne de vaca estufada com molho de ameixa
A carne de vaca tenra e estufada combina bem com um corpo médio e taninos moderados; o molho de ameixa agridoce e frutado realça a frutado e a acidez presente do vinho sem o sobrecarregar.
- Involtini de espadarte com limão e alcaparras
Fatias finas de peixe enroladas com limão e alcaparras: a acidez cítrica limpa o paladar, enquanto a sapidez realça o caráter frutado e a frescura do vinho.
Servir entre 16°C e 17°C
Variedades comuns
Merlot
Merlot é uma casta de uva popular originária da região de Bordeaux. Produz vinhos tintos macios e frutados, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon é uma casta de uva nobre cultivada principalmente na região de Bordeaux, na França. Produz vinhos tintos encorpados, ricos em taninos, com aromas de cassis, cereja preta e, por vezes, notas herbáceas.