Notas gustativas
Açúcar, Frutado, Acidez · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoPeito de pato com arandos
A acidez natural dos arandos e a ternura da carne criam um contraste marcante com a doçura, permitindo que os aromas de frutos vermelhos se expressem plenamente num conjunto equilibrado.
- Camarões gigantes grelhados com salsa de manga e malagueta
Os aromas exóticos da manga refletem as intensas notas frutadas. Uma leve picância é perfeitamente equilibrada pela doçura residual, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e refrescante no paladar.
- Tarte Tatin de peras caramelizadasSobremesa
As peras confeitadas e o caramelo lembram a doçura e o frutado do vinho, enquanto a acidez da massa equilibra o açúcar para evitar que a sobremesa fique pesada.
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- Espetinhos de porco com lichia e gengibre, salada crocante
As notas exóticas e a leve doçura das frutas harmonizam-se com a riqueza aromática do vinho, enquanto o gengibre e o frescor da salada equilibram a acidez.
- Camarões grelhados com manga e pimenta doce
O lado exótico da manga realça as notas frutadas, enquanto a pimenta traz um contraste vivo que desperta os açúcares residuais para uma sensação de frescura intensa.
- Involtini de espadarte grelhado com molho de citrinos
A carne sápida e fumada equilibra a doçura intensa do vinho; o molho de citrinos reforça a acidez e limpa o paladar entre cada gole.