Notas gustativas
Acidez, Frutalidad, Alcohol, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoEnsalada de tomates antiguos, melón y jamón serrano con vinagreta de limón
El frescor salino del jamón y la acidez cítrica realzan la vivacidad frutal del vino, creando un maridaje ligero y refrescante para los sabores estivales.
- Tartine de queso de cabra caliente con miel ligera y nueces tostadas
Queso fresco, un toque de miel y crujiente que armonizan con la redondez frutada y la baja estructura tánica del vino, permaneciendo la miel discreta.
- Bacalhau à Brás con aceitunas y perejil
La textura cremosa del huevo y la patata contrasta con la salinidad del bacalao; notas herbáceas y una acidez media equilibran el carácter frutal y la ligereza del vino, realzando el frescor y la sutileza frutada.
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- Ensalada templada de tomates asados, burrata y vinagreta de cítricos
Los tomates asados aportan un dulzor suave; la burrata aporta una cremosidad que armoniza con el cuerpo ligero del vino, mientras que la vinagreta acentuada encuentra la acidez y el carácter frutal de la etiqueta.
- Confit de pato con cerezas ácidas y manzanas asadas
La grasa y la carne ricas contrastan con la acidez y la vivacidad frutada del vino; las cerezas ácidas realzan las notas de frutos rojos y limpian el paladar entre cada bocado.
- Panceta de cerdo asada a fuego lento con compota de manzana especiada
La riqueza del cerdo se equilibra elegantemente con la vibrante acidez, mientras que las notas de manzana especiada resuenan a la perfección con el sutil dulzor y el núcleo frutado del perfil.
Beber antes de 2 años
Beber actualmente las añadas 2024 y posteriores
Servir entre 10°C y 11°C
Variedades comunes
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es una variedad de uva noble cultivada principalmente en la región de Burdeos, Francia. Produce vinos tintos con cuerpo, ricos en taninos, con aromas de cassis, cereza negra y, a veces, notas herbáceas.
Cabernet Franc
Cabernet Franc es una variedad de uva ampliamente cultivada en la región de Burdeos y el Valle del Loira. Contribuye a vinos tintos complejos con aromas de frutas rojas, especias y notas vegetales, así como una elegante estructura tánica.