Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Estofado de ternera al vino con polenta cremosa
Carnes braseadas ricas y grasas equilibradas por taninos intensos y el alcohol, la polenta suave suaviza la estructura y evoca las notas tostadas del plato.
Estas 1 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Estofado de ternera con reducción de vino y hierbas
Carne de cocción lenta, jugos concentrados y notas herbáceas que equilibran la estructura con cuerpo y los taninos, mientras que la reducción aporta profundidad y redondez al paladar.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas