Note gustative
Alcol, Acidità, Fruttato, Corpo · Secco
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoTataki di tonno ai semi di sesamo e mango fresco
Il lato fruttato risponde alla freschezza del mango, mentre la struttura e l'acidità bilanciano la grassezza del tonno e le sfumature tostate apportate dal sesamo.
- Blanquette di vitello all'antica con funghi champignon
La cremosità della salsa si armonizza con la consistenza corposa della bevanda, mentre le note legnose sottolineano delicatamente il gusto sottile dei funghi e della carne tenera.
- Pollo arrosto al rosmarino, crema all'aglio e patate fondenti
La pelle dorata e il fondo di cottura ricco bilanciano la consistenza cremosa; gli aromi erbacei e la carne tenera richiamano la rotondità e l'intensa fruttuosità del vino.
Mostra altriMostra meno
- Rombo alla galiziana con patate al vapore
La consistenza soda del pesce e la morbidezza dell'olio esaltano la freschezza agrumata e il corpo setoso, mentre il tocco di legno accompagna perfettamente l'untuosità del piatto.
- Capesante gratinate allo zafferano con purè di sedano rapa
Capesante delicate, salsa cremosa e un tocco speziato di zafferano esaltano il corpo pieno e l'aromaticità del vino, senza essere sovrastati dai tannini.
- Pollo ruspante arrosto con crema di castagne e funghi
La leggera nota affumicata dell'arrosto e la cremosità delle castagne si armonizzano con le note di invecchiamento, bilanciando la vibrante acidità per un insieme confortante ed elegante al palato.
Potenziale di conservazione tra 1 e 10 anni
Bere ora le annate dal 2016 al 2025
Servire tra 10°C e 12°C
Vitigni comuni
Roussanne
La Roussanne è un vitigno bianco coltivato principalmente nella Valle del Rodano, in Francia. Viene utilizzato per produrre vini bianchi ricchi e complessi, con aromi di frutta a polpa bianca, fiori e nocciola.
Grenache Bianco
Un vitigno bianco che produce vini aromatici ed equilibrati con note di frutta bianca, fiori e spezie.
Clairette
La Clairette è un vitigno bianco tradizionalmente coltivato nel sud della Francia, in particolare nella regione della Provenza. Viene utilizzato per produrre vini bianchi secchi e aromatici, così come vini dolci e frizzanti.