Note gustative
Alcol, Fruttato, Corpo · Secco
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoInsalata di pesche grigliate e burrata con olio al limone
Le succose pesche grigliate e la cremosa burrata esaltano la vivace fruttuosità del vino; la delicata acidità del limone bilancia i tannini morbidi e mette in risalto il corpo medio del vino.
- Spalla d'agnello arrostita lentamente con riduzione di ciliegie
Il ricco agnello arrosto e la riduzione di ciliegie acidula richiamano la frutta matura e i tannini moderati del vino, mentre la succulenza della carne si sposa con il suo corpo rotondo e la gradazione alcolica media.
- Insalata di pomodori confit, burrata e vinaigrette agli agrumi
Freschezza acida e cremosità che esaltano il frutto del vino e puliscono il palato; l'acidità moderata del condimento si armonizza con la sua struttura e il suo corpo medio.
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- Pollo arrosto al timo e limone
Il semplice pollo arrosto con limone e timo apporta delicate note agrumate e grassi saporiti che rispecchiano il frutto brillante e la moderata acidità del vino, lasciando risplendere il corpo leggero e le note speziate del vino.
- Stufato di agnello con patate e rosmarino
Uno stufato tenero e saporito il cui grasso e le note erbacee esaltano i frutti rossi e il corpo del vino, bilanciando i tannini morbidi e apportando calore al palato.
- Risotto ai mirtilli e petto d'anatra affumicato
L'acidità bilanciata del risotto e la nota affumicata dell'anatra creano un dialogo raffinato con la componente minerale e fruttata, garantendo un'esperienza gustativa complessa e molto piacevole.
Vitigni comuni
Merlot
Il Merlot è un vitigno popolare originario della regione di Bordeaux. Produce vini rossi morbidi e fruttati con aromi di frutti rossi e tannini morbidi.
Malbec
Il Malbec è un vitigno originario della regione di Cahors, nel sud-ovest della Francia. Produce vini rossi scuri, corposi e ricchi di tannini, con aromi di frutta nera e spezie.