Smaaknotities
Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietConfit de canard met in tijm geroosterde appels
De rijkdom en het malse geconfijte vlees contrasteren met de levendigheid van de geroosterde appels; de gematigde tannines en de volle structuur van de wijn ondersteunen het vet en onthullen tonen van rood fruit.
- Gebraden lam met mediterrane kruiden en olijven
Gebraden lamskoteletjes met rozemarijn, tijm en olijven: hartige en vette smaken vragen om body en matige tannines, terwijl de zuurgraad het vet doorsnijdt en het fruit van de wijn accentueert.
- Coq au vin met champignons en spekjes
Mals gevogelte en een diepe paddenstoelensaus die in evenwicht zijn met de levendige zuurgraad en het fruitige van de wijn; een matige structuur en soepele tannines reinigen het vet.
Meer tonenMinder tonen
- Geroosterde lamsbout met kruiden en krokante aardappeltjes
Het malse vlees en de kruiden benadrukken de friszure en fruitige tonen van de wijn; de braadsappen balanceren de lichte houttoets en de gematigde tannines.
- Langzaam gestoofde lamsbout met rozemarijn en olijven
Rijk gestoofd vlees met hartige kruiden en zilte olijven vormt een balans met de medium body en het gematigde fruit van de wijn, doorsneden door frisse zuren en zachte tannines voor een hartverwarmende combinatie.
- Romige risotto met paddenstoelen en pecorino
Romige risotto met paddenstoelen en schilfers pecorino: umami-smaken en romigheid ontmoeten de body en de zuurgraad van de wijn, terwijl de fruitigheid de ziltigheid verzacht.
Bewaarpotentieel tussen 5 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2021
Serveren tussen 14°C en 16°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Merlot
Merlot is a popular grape variety originating from the Bordeaux region. It produces smooth and fruity red wines with aromas of red fruits and soft tannins.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is a noble grape variety cultivated mainly in the Bordeaux region of France. It produces full-bodied red wines with rich tannins, aromas of cassis, black cherry, and sometimes herbal notes.