Smaaknotities
Suiker, Alcohol · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietKipspiesjes met honing en verse abrikozen
De zoetzoute laklaag benadrukt de fruitige tonen. De frisheid van de abrikoos zorgt voor een dynamisch evenwicht dat de fluweelzachte textuur en de aroma's van rijp fruit in de mond tijdens het proeven versterkt.
- Eendenborst met geroosterde vijgen
De rijkdom van het vlees en de zachtheid van de geroosterde vruchten creëren een smaakvolle harmonie. Het vlezige karakter van het gerecht sluit perfect aan bij de romige en houtachtige structuur van het geheel.
- Lichte panna cotta met appel en gezouten karamelDessert
Zijdezachte room en verse appelgelei zorgen voor een delicate textuur; de gezouten karamel versterkt de zoetheid en brengt de fruitigheid en subtiele houtachtige aroma's van de wijn naar voren.
Meer tonenMinder tonen
- Gekaramelliseerde appeltaartDessert
Smeltende appels en licht zurige karamel; de zoetheid en boterachtige textuur gaan samen met de rondheid en het fruitige karakter van de wijn, terwijl ze de matige zuurgraad in evenwicht brengen.
- Tarte Tatin met gekaramelliseerde appelsDessert
Smeltende appels en rijke karamel accentueren de zoetheid en body van de wijn, terwijl de boterachtige textuur de alcohol in evenwicht brengt en de fruitige tonen onthult.
- Salade van meloen, prosciutto, burrata en basilicum
Zoete meloen en romige burrata vullen de zoetheid en het fruitige karakter van de wijn aan; de prosciutto zorgt voor een ziltigheid die het geheel in balans brengt en de mond verfrist.
Bewaarpotentieel tussen 5 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2021
Serveren tussen 11°C en 14°C