Smaaknotities
Alcohol, Fruitig, Body, Tannines · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietAardappelgratin met tome-kaas en uienconfit
Romige textuur en licht gekaramelliseerde uien weerspiegelen de gematigde body en tannines van de wijn, het geheel tempert de zuurgraad en versterkt de fruitige tonen.
- Geroosterde eendenborst, kersenreductie en romige polenta
Krokante huid en rijk vlees, een zurige reductie die het fruitige karakter versterkt en de tannines verzacht, terwijl de polenta de body van de wijn tempert.
- Gebraden kip met rozemarijn en sinaasappelrasp
Een knapperige huid en door sinaasappel verzuurd sap vullen de tannines en de medium body van de wijn aan; citrusaroma's benadrukken de fruitige frisheid.
Meer tonenMinder tonen
- Geschroeide tonijn met citrussalade en geroosterde paprika
De malse textuur van de tonijn en de frisheid van de citrus snijden door de structuur van de wijn, terwijl fruitige en minerale tonen samengaan met de paprika, wat resulteert in een licht en levendig gerecht.
- Geroosterd lamsvlees met kruiden en gouden aardappeltjes
Sappig vlees en kruiden versterken de tannines en body van de wijn; boterachtige aardappelen balanceren de zuurgraad en het fruitige karakter, wat zorgt voor een warm en omhullend geheel.
- Confit de canard met gekaramelliseerde sjalotten en romige puree
Het rijke en knapperige eendenvlees vormt een tegenwicht voor de tannines en de body van de wijn; gekaramelliseerde sjalotten zorgen voor zoetheid en harmonie met de fruitigheid en zuurgraad.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 6 jaar
Drink nu de jaargangen 2020 tot 2024
Serveren tussen 16°C en 17°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Grenache
A versatile red grape variety producing fruity and spicy wines with notes of red berries and Mediterranean herbs.
Syrah
Syrah, also known as Shiraz in some countries, is a popular grape variety grown in many wine regions around the world. In France, it is particularly important in the Rhône Valley, where it produces powerful and spicy red wines with aromas of black fruits and pepper.