Smaaknotities
Suiker, Fruitig, Zuurgraad, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietCeviche van witvis met mango en limoen
De levendige zuurgraad en fruitige tonen van deze mousserende wijn harmoniëren perfect met de versheid van de vis en de zoetheid van de mango, wat zorgt voor een verfrissende en elegante balans in de mond.
- Gebraden varkenshaas met pruimen en kastanjes
De natuurlijke zoetheid van de wijn vult de rijke smaak van het varkensvlees en de pruimen aan, terwijl de bruis het palet reinigt tussen elke hap van dit troostrijke gerecht.
- Gebraden kip met honing en geconfijte citroen
Krokante huid en sappig vlees, de honing doet denken aan de zoetheid van de wijn terwijl de citroen een zurige frisheid brengt die de fruitige rondheid in balans brengt.
Meer tonenMinder tonen
- Aardbei-basilicumsorbet met knapperig amandelgebakDessert
De intense bessenaroma's en de etherische frisheid van basilicum onderstrepen de florale accenten. Een sprankelende ervaring die de zoetheid en het fruitige karakter op een zeer elegante en verfrissende manier benadrukt.
- Verse abrikozenknoedels met boterkruimelsDessert
De rijpe steenvruchttonen komen terug in de warme abrikozen. De zachte textuur van de knoedels en de zoete kruimels vullen het volle karakter en het bouquet van deze aromatische wijn uitstekend aan.
- Salade van meloen, rauwe ham en munt
De zilte frisheid van de ham en de zoetheid van de meloen gaan samen met de fruitige levendigheid van de wijn, waarbij de munt de zuurgraad accentueert voor een licht en verfrissend contrast.
Veelvoorkomende druivensoorten
Brachetto
Brachetto is an Italian red grape variety mainly cultivated in the Piedmont region. It is used to produce light and slightly sparkling red wines with flavors of red fruits, roses, and spicy notes.