Smaaknotities
Suiker, Fruitig, Alcohol, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTarte Tatin met warme kaneelappelsDessert
Gekaramelliseerde appels en boterachtig deeg weerspiegelen de rijke zoetheid en fruitigheid van de wijn; warme specerijen accentueren de aromatische tonen, terwijl de zijdezachte karamel de medium body en lage tannines van de wijn aanvult.
- Gegrilde zwaardvis-involtini met citrussaus
Hartig en rokerig vlees brengt de intense zoetheid van de wijn in balans; de citrussaus versterkt de zuurgraad en reinigt het gehemelte tussen de slokken door.
- Gerijpte kaas met vijgenjam en walnoten
De romige textuur van de kaas en de zoetheid van de jam balanceren de fruitige en suikerachtige levendigheid van de wijn, terwijl de walnoten een textuurcontrast en een lichte bitterheid toevoegen.
Meer tonenMinder tonen
- Romige risotto met gorgonzola en gekaramelliseerde peren
Romig en licht hartig, het gerecht benadrukt de fruitige zoetheid en de zachte structuur van de wijn, terwijl de zuurgraad voorkomt dat het geheel te machtig wordt.
- Geschroeide varkenskotelet met appel-mosterdcompote
Sappig varkensvlees en een friszoete appel-mosterdcompote weerspiegelen de fruitige zoetheid en de gemiddelde body van de wijn; hartig vlees en pikante compote balanceren de rijkdom zonder dat er een tanninestructuur nodig is.
- Geconfijte kabeljauw met aardappelpuree en aromatische olijfolie
De zoute smaak en de romigheid van het gerecht balanceren de zoetheid en de body van de wijn; de aromatische tonen van de olijfolie sluiten aan bij de mineraliteit en de fruitige kracht.
Bewaarpotentieel tussen 10 en 30 jaar
Drink nu de jaargangen 1996 tot 2016
Serveren tussen 8°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Muscat Blanc
Muscat Blanc, also known as Muscat à Petits Grains, is an aromatic white grape variety widely cultivated in the south of France and around the world. It produces sweet and aromatic white wines, with intense aromas of muscat, flowers, and white-fleshed fruits.