Notas gustativas
Açúcar, Frutado · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoHalloumi grelhado com bagas de verão e molho de hortelã
O halloumi saboroso e as bagas acabadas de grelhar proporcionam notas salgadas, doces e frescas. A acidez leve e a fruta apoiam a redondeza do vinho sem o sobrepor.
- Tarte fina de damascos assados e mel de lavandaSobremesa
Os aromas de frutas de caroço do vinho encontram um eco direto no damasco quente. A redondeza na boca complementa a doçura delicada do mel para uma harmonização gourmet.
- Gratin de abóbora Hokkaido com queijo suave e pedaços de nozes
Os sabores suaves e ligeiramente adocicados da abóbora Hokkaido aquecem o paladar; a riqueza do queijo em harmonia com o corpo médio do vinho e as suas notas frutadas para as noites frescas.
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- Espetinhos de camarão com lima e gengibre
A frescura ácida da lima e o picante do gengibre despertam aromas exóticos. A leveza dos crustáceos combina idealmente com a estrutura flexível e refrescante desta colheita aromática.
- Frango assado com mel e limão confitado
Pele crocante e carne suculenta, o mel recorda a doçura do vinho enquanto o limão traz uma frescura ácida que equilibra a redondeza frutada.
- Frango com natas e cogumelos de Paris
A cremosidade do molho envolve a vivacidade da bebida, enquanto as notas frutadas realçam delicadamente a ternura da ave para um equilíbrio gourmet e reconfortante no paladar.
Beber antes de 3 anos
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Servir entre 8°C e 10°C
Variedades comuns
Gros Manseng
Gros Manseng é uma casta de uva branca cultivada principalmente no sudoeste da França, especialmente na região de Jurançon. Produz vinhos brancos secos e doces, com aromas de frutas exóticas, mel e nozes.