Notas gustativas
Álcool, Frutado, Corpo · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoSalada de pêssego grelhado e burrata com azeite de limão
Pêssegos grelhados suculentos e burrata cremosa realçam o frutado vibrante do vinho; a acidez suave do limão equilibra os taninos macios e destaca o corpo médio do vinho.
- Paleta de cordeiro assada lentamente com redução de cereja
O rico cordeiro assado e a redução de cereja picante ecoam as frutas maduras e os taninos moderados do vinho, enquanto a suculência da carne combina com o seu corpo redondo e teor alcoólico médio.
- Salada de tomate confitado, burrata e vinagrete cítrica
Frescor ácido e cremosidade que realçam a fruta do vinho e limpam o paladar; a acidez moderada do tempero harmoniza com a sua estrutura e corpo médio.
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- Frango assado com tomilho e limão
O simples frango assado com limão e tomilho traz notas cítricas suaves e gordura saborosa que espelham a fruta brilhante e a acidez moderada do vinho, permitindo que o corpo leve e as notas de especiarias do vinho brilhem.
- Ensopado de cordeiro com batatas e alecrim
Um guisado tenro e saboroso cuja gordura e notas herbáceas realçam a fruta vermelha e o corpo do vinho, equilibrando taninos suaves e proporcionando calor na boca.
- Risotto de mirtilos e peito de pato fumado
A acidez equilibrada do risoto e a nota fumada do pato criam um diálogo refinado com a componente mineral e frutada, garantindo uma experiência gustativa complexa e muito agradável.
Variedades comuns
Merlot
Merlot é uma casta de uva popular originária da região de Bordeaux. Produz vinhos tintos macios e frutados, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.
Malbec
Malbec é uma casta de uva originária da região de Cahors, no sudoeste da França. Produz vinhos tintos escuros, encorpados e ricos em taninos, com aromas de frutas negras e especiarias.